Es is noch Sibbsche da
Todavía hay sopa allí

sopa de crema de tomate con crutones

sopa de papa, con salchichas en rodajas

francotiradores tazón para hacerte caliente (sopa de cocido húngaro picante)

francotiradores tazón para hacerte calor (sopa de cocido húngaro picante), grande

Hauptgerichte – Plato principal

Bauernschmaus
(1,6,b,c)

`patatas patatas fritas fritas patatas fritas fritas con huevos revueltos y tocino

Brust vom Gartenhuhn mit Tomate-Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salat
(5,a,c)

pechuga de pollo con tomates, cubierto con mozzarella rallada, croquetas y ensalada

Brust vom Gartenhuhn in Käsemerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat
(1,3,5,9,a,c)

pechuga de pollo en rábano picante, corteza de queso y cuñas, ensalada

Hähnchenschnitzel, Rahmwaldpilze und Kroketten
(5,a,b,c)

escalope de pollo, champiñones y croquetas de crema agria

Feuriges Hühnchengeschnetzeltes mit Pfannengemüse, dazu Kartoffelrösti
(5,a,c)

trozos de pollo en rodajas calientes, pan verduras y patata rosti

Hausgemachte Schweinesülze mit Remoulade, dazu Bratkartoffeln
(1,6,10,b,c,g)

salchichas en rodajas y tabla de quesos con pan

Zarte Putenleber mit Apfelröstzwiebeln und Abernmauke
(4,a,c)

delicado hígado de pavo con cebolla frita y puré de papas

Grützwurst an Sauerkraut und Butterkartoffeln
(1,6,a,g)

salchichas (cocidas y negras), repollo en escabeche (amargo) y patatas

Grobe Bratwurst mit Sauerkraut und Püree
(1,6,a,c,g)

gran salchicha a la parrilla, repollo en vinagre (agrio) y puré gran salchicha a la parrilla

Szegediner Gulasch und Knödel
(1,6,a,b,c)

goulash estilo Szegedin con bola de masa de patata

Rippchenbrett von der Wolfsschlucht, dazu Brot
(1,a,g)

tabla de costillas de cerdo caseras con pan

Schnitzel vom Schwein mit buntem Gemüse und Pommes
(a,b)

escalope de cerdo con verduras y patatas fritas

Gegrillter Schweinenacken mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
(a)

filetes de cuello asados (carne de cerdo) con cebollas fritas y patatas asadas

Kasslerbraten mit Grillwürstchen im Speckmantel auf Sauerkraut, dazu Butterkartoffeln
(1,6,a,c,g)

cuello de cerdo ahumado y ahumado, con salchichas a la parrilla envueltas en tocino, repollo en escabeche y patatas de mantequilla

Rindsroulade mit Rotkohl und Klößen
(1,6,10,a,c,g)

Matambre de ternera relleno, col lombarda, albóndigas

Riesenschnitzel mit feinem Tafelgemüse und Pommes Frites
(a,b)

Escalope gigante con verduras finas y papas fritas

Große Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klössen
(1,6,a,b,g)

gran pierna de cerdo a la parrilla (nudillo), repollo encurtido y albóndigas

Medaillon mit Schafskäse überbacken auf Spinat, dazu Kartoffelrösti
(5,a,c)

medallón de cerdo, cubierto con queso feta, en espinacas cremosas, papas fritas

Medaillon auf Waldpilzen, dazu Kroketten
(1,5,6,a,c)

medallón de cerdo, setas de bosque, croquetas

Freischützplatte
(Brust vom Huhn, Medaillon, Rumpsteak, Kassler, Grillwürstel, mit Speckbohnen, selbstgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken) (1,5,6)

plato grande de la casa
(pechuga de pollo, medallón de carne de cerdo, rumpsteak), cuello de cerdo asado y ahumado (Kassler), salchichas a la parrilla, mantequilla de hierbas hecha en casa, cuñas de papa

Rumpsteak mit selbst gemachter Kräuterbutter und frischem Salat, dazu Pommes Frites
(c)

rumpsteak y ensaladas verdes frescas, mantequilla y virutas de hierba hechas en casa

Was es in Gretchens Garten

Qué hay en el jardín de Gretchen?

Grünzeugsalat zum Dazuessen

Ensalada verde para comer

Bunter Gartensalat mit Hänchenbruststreifen

Colorful garden salad with chicken breast strips

Salat „Schießhaus“ mit zarter Putenleber und Früchten
(4)

Ensalada «Schießhaus» con hígado de pavo asado y frutas

Ente im Feld versteckt damit der Kaspar sie nicht entdeckt

Ensalada mixta con trozos de pechuga de pato asado

Bauernsalat mit gebackenen Kartoffeln und Speck
(1,6)

«Ensalada de granjeros» con patatas asadas, tocino frito

Und hinter dem Forsthaus zu holen gab

y para ponerse detrás de la cabaña del guardabosques

Gemüsepfanne „Missglückter Wilddieb“

grandes patatas al horno rellenas, con espinacas y al horno con queso feta

Agathes Bratkartoffelpfanne mit Eiern (b)

Ensalada de papas fritas caseras de Agathes con huevos fritos

Senfeier mit Ardäppeln
(5,a,b,c,g)

Huevos duros con salsa de mostaza y patatas

Omlette gefüllt mit: (b,c)
Waldrahmpilzen (1,5,6,a,c)
Käse (3,5,a,c)
Kräutern
Preiselbeeren (3)

Tortilla llena de:
hongos silvestres
queso
hierbas
arándanos de montaña

Feuriges Gemüsegulasch mit Kartoffel-Rösti

(3,5,a,b,c)

 Shish kebab with baked vegetables and potatoes, herb dip

Knödel mit Waldrahmpilzen und frischem Salat
(1,5,6,a,c)

Knodl con hongos wid y ensalada

Beim «Probeschuss» getroffen

tomado durante un tiro de prueba

Wildgulasch mit Apfelrotkohl, dazu Knödel
(1,6,a,b,c)

Goulash de venado, col lombarda, Semmelknoedel

Pechuga de pato asada, col lombarda y albóndigas

Entenbrust rosa gebraten, dazu Rotkohl und Klösse
(1,6,5,a,c)

(Carne asada de carne de venado, con repollo rojo y Semmelknödel)

Zarter Braten von der Hirschkeule, mit Rotkohl und Knödel
(1,6,5,a,c)

(Carne asada de carne de venado, con repollo rojo y Semmelknödel)

Mit Haken und Schnur erbeutet

Con gancho y cuerda capturados

Filet vom Zander überbacken mit Brokkoli und Käse, dazu Kartoffel-Röstis und Salat
(3,5,a,b,c,d)

Zander filet con brócoli y queso rallado, röstis

Filet vom Zander überbacken mit Tomaten und Mozzarella, dazu Butterkartoffeln und Salat

Solomillo a la plancha con tomates y mozzarella, con patatas y ensalada con mantequilla

Filet vom Zander in Käsemeerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat
(1,3,5,6,9,a,c,d)

Filete de lucioperca en corteza de rábano picante de queso, servido con gajos de patata y ensalada

Filet vom Zander Natur, auf Spinat, dazu Butterkartoffeln
(5,a,c,d)

Filete de Zander nature, sobre espinacas, servido con patatas con mantequilla

Pasta

Pastas

Tagliatelle (Bandnudeln) mit Tomaten, Mozzarella und knusprigem Speck
(1,6,a,b,c)

Tagliatelle (tallarines) con tomates, mozzarella y tocino crujiente

Käsespätzle mit Zwiebeln, dazu ein kleiner Salat
(3,5,a,b,c)

Cheese spaetzle con cebollas, con una pequeña ensalada

Krautnudeln mit Rauchfleisch
(1,6,a,b)

fideos de hierbas con carne ahumada

Kinder Karte

Tarjeta de niños

Raüberteller

placa de ladrón

Kartoffeln mit Quark
(c)

Patatas con requesón

Kloß mit Soße
(a,b,c)

Bola de masa hervida con salsa

Kinderschnitzel mit Pommes und Gemüse
(a,b,c)

Escalope de puerco con papas fritas y verduras

Nudeln mit Tomatensoße und Käse
(1,3,5,6,a,c)

Fideos con salsa de tomate en queso

Grießbrei mit Kirschen, Zimt und Zucker
(a,c)

Fideos con salsa de tomate en queso

Fischstäbchen und Kartoffelmus
(1,6,a,b,c,d)

Filetes de pescado y salsa de patata

Eiszwerg mit Smarties
(3,5,a,c)

Enano de hielo con sabelotodos

Nachspeisen – Postre

Ofenwarmer Pflaumenkuchen und Schlagsahne
(5,a,b,c)

pastel de ciruela, todavía caliente del horno, crema batida

Apfelstudel mit Vanilleeis und Sahne
(3,5,a,b,c)

Remolino de manzana con helado y crema batida

Vanilleeis «Jägerbursche» mit heißen Waldfrüchten
(3,5,a,c,e,j)

helado de vainilla «cazadores» con frutas del bosque caliente

Schwedeneisbecher
(3,5,a,c,e,j)

taza de hielo suecia

Schiesshausbecher mit 3 Kugeln Vanilleeis, Kürbiskernöl, knackcige Kürbiskerne und Schlagsahne
(3,5,a,c,e,j)

taza de hielo suecia

Baileys-Eisbecher mit Krokant
(3,5,a,c,e,j)

vaso de hielo de baileys, con frágil

Heisser Schokokuchen mit Vanilleeis und Sahne

pastel de chocolate caliente con helado de vainilla, crema batida

Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus
(1,6,a,b)

 saxony pan-fried dumplings made from quark dough, whipped applesauce

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis
(1,6,a,b)

Manzanares hechos en casa con helado de vainilla