Es is noch Sibbsche da
There is still soup there

tomato-cream soup with croutons

potato soup with sliced sausages

snipers bowl to making you hot (spicy goulash soup)

snipers bowl to making you hot (spicy goulash soup), big

Bauernschmaus
(1,6,b,c)

`farmers feast` fried potatoes with scramled eggs and bacon

Brust vom Gartenhuhn mit Tomate-Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salat
(5,a,c)

chicken breast with tomatoes, topped with grated mozzarella, croquettes and salad

Brust vom Gartenhuhn in Käsemerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat
(1,3,5,9,a,c)

chicken breast in horseradish, cheese crust and wedges, salad

Hähnchenschnitzel, Rahmwaldpilze und Kroketten
(5,a,b,c)

chicken escalope, sour cream mushrooms and croquettes

Feuriges Hühnchengeschnetzeltes mit Pfannengemüse, dazu Kartoffelrösti
(5,a,c)

hot sliced chickenpieces, pan vegetables and potato-rosti

Hausgemachte Schweinesülze mit Remoulade, dazu Bratkartoffeln (1,6,10,b,c,g)

sliced cold sausages and cheese board with bread

Zarte Putenleber mit Apfelröstzwiebeln und Abernmauke
(4,a,c)

delicate turkey liver with fried onions and mashed potatoes

Grützwurst an Sauerkraut und Butterkartoffeln
(1,6,a,g)

sausages (cooked and black), pickled cabbage (sour) and potatoes

Grobe Bratwurst mit Sauerkraut und Püree
(1,6,a,c,g)

big grilled sausage, pickled cabbage (sour) and mashed potatoes

Szegediner Gulasch und Knödel
(1,6,a,b,c)

goulash Szegedin style with potato dumpling

Rippchenbrett von der Wolfsschlucht, dazu Brot
(1,a,g)

home-made spareribs board with bread

Schnitzel vom Schwein mit buntem Gemüse und Pommes
(a,b)

pork escalope with vegetables and chips

Gegrillter Schweinenacken mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
(a)

rosted neck steaks (pork) with fried onions and roasted potatoes

Kasslerbraten mit Grillwürstchen im Speckmantel auf Sauerkraut, dazu Butterkartoffeln
(1,6,a,c,g)

rosted and smoked pork neck with grilled sausages wrapped in bacon, pickled cabbage and butter potatoes

Rindsroulade mit Rotkohl und Klößen
(1,6,10,a,c,g)

filled beef roulade, red cabbage, dumplings

Riesenschnitzel mit feinem Tafelgemüse und Pommes Frites
(a,b)

giant pork escalope, vegetables and chips

Große Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klösse
(1,6,a,b,g)

big grilled pork leg (knuckle), pickled cabbage and dumplings

Medaillon mit Schafskäse überbacken auf Spinat, dazu Kartoffelrösti
(5,a,c)

medaillon of pork, topped with feta cheese, on creamy spinach, hash browns

Medaillon auf Waldpilzen, dazu Kroketten
(1,5,6,a,c)

medaillon of pork, forest mushrooms, croquettes

Freischützplatte
(Brust vom Huhn, Medaillon, Rumpsteak, Kassler, Grillwürstel, mit Speckbohnen, selbstgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken)
(1,5,6)

big plate from the house
(chicken breast, medallion of pork, rumpsteak, rosted and smoked pork neck (Kassler), grilled sausages, home made herb butter, potato wedges

Rumpsteak mit selbst gemachter Kräuterbutter und frischem Salat, dazu Pommes Frites
(c)

rumpsteak and fresh green salads, home made herb butter and chips

Grünzeugsalat zum Dazuessen

 green salad for eating

Bunter Gartensalat mit Hänchenbruststreifen

 Colorful garden salad with chicken breast strips

Salat „Schießhaus” mit zarter Putenleber und Früchten
(4)

salad “Schießhaus” with tender turkey liver and fruits

Ente im Feld versteckt damit der Kaspar sie nicht entdeckt

mixed salad with pieces of roasted druck breast

Bauernsalat mit gebackenen Kartoffeln und Speck
(1,6)

 „Farmers salad“ whit roasted potatoes fried bacon

Gemüsepfanne „Missglückter Wilddieb“

fried vegetable pan „unsuccesful poacher“

Agathes Bratkartoffelpfanne mit Eiern
(b)

„Agathes“ home fried potaoto pan with fried eggs

Senfeier mit Erdäppeln
(5,a,b,c,g)

hard-boiled eggs with mustard sauce and potatoes

Omelette gefüllt mit: (b,c)

Waldrahmpilzen (1,5,6,a,c)
Käse (3,5,a,c)
Kräutern
Preiselbeeren (3)

Omlette, filled with:
wild mushrooms
chees
herbs
mountain cranberrys

Fiery Vegetable Goulash with Potato Rösti
(1,6)

Shish kebab with baked vegetables and potatoes, herb dip

Knödel mit Waldrahmpilzen und frischem Salat (1,5,6,a,c)

Knodl with wid mushrooms and salad

Wildgulasch mit Apfelrotkohl, dazu Knödel
(1,6,a,b,c)

venison goulash, red cabbage, semmelknodl

Sächsischer Sauerbraten in Rosinensoße und Rotkohl, dazu Klösse
(1,6,a,b,c)

Saxon Sauerbraten in raisin sauce, red cabbage and dumplings

Entenbrust rosa gebraten, dazu Rotkohl und Klösse
(1,6,a,b,c)

Koasted duck breast, red cabbage and dumplings

Zarter Braten von der Hirschkeule, mit Rotkohl und Knödel
(1,6,5,a,c)

(roast of haunch of venision with red cabbage and dough ball)

Filet vom Zander überbacken mit Brokkoli und Käse, dazu Kartoffel-Röstis und Salat
(3,5,a,b,c,d)

Zander filet with topped broccoli and grated cheese, röstis

Filet vom Zander überbacken mit Tomaten und Mozzarella, dazu Butterkartoffeln und Salat

Grilled tenderloin with tomatoes and mozzarella, with buttered potatoes and salad

Filet vom Zander in Käsemeerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat
(1,3,5,6,9,a,c,d)

Grilled tenderloin with tomatoes and mozzarella, with buttered potatoes and salad

Filet vom Zander Natur, auf Spinat, dazu Butterkartoffeln
(5,a,c,d)

Zander nature fillet, on spinach, served with buttered potatoes

Tagliatelle (Bandnudeln) mit Tomaten, Mozzarella und knusprigem Speck
(1,6,a,b,c)

tagliatelle with tomatoes, mozzarella and crispy bacon

Käsespätzle mit Zwiebeln, dazu ein kleiner Salat
(3,5,a,b,c)

cheese spaetzle with onions, with a small salad

krautnudeln mit Rauchfleisch
(1,6,a,b)

herb noodles with smoked meat

Raüberteller

robber platz

Kartoffeln mit Quark
(c)

potatoes with cottage cheese

Kloß mit Soße
(a,b,c)

dumpling with sauce

Kinderschnitzel mit Pommes und Gemüse
(a,b,c)

Little pork escalope with fries and vegetables

Nudeln mit Tomatensoße und Käse
(1,3,5,6,a,c)

noodles with tomato sauce on cheese

Grießbrei mit Kirschen, Zimt und Zucker
(a,c)

semolina pudding with cherries, cinnamon and sugar

Fischstäbchen und Kartoffelmus
(1,6,a,b,c,d)

fish fingers and potato sauce

Eiszwerg mit Smarties
(3,5,a,c)

ice dwarf with smarties

Nachspeisen – Dessert

Ofenwarmer Pflaumenkuchen und Schlagsahne
(5,a,b,c)

plum cake, still warm from the oven, whipped cream

Apfelstudel mit Vanilleeis und Sahne
(3,5,a,b,c)

appleswirl with ice cream an whipped cream

Vanilleeis “Jägerbursche” mit heißen Waldfrüchten
(3,5,a,c,e)

vanilla icecream “huntsmen” with hot forest fruits

Schwedeneisbecher
(3,5,6,a,c,e,j)

sweden ice cup

Schwarzwaldbecher
(3,5,a,c,e,j)

black forest mug

Baileys-Eisbecher mit Krokant
(3,5,a,c,e,j)

baileys ice cup, with brittle

Heisser Schokokuchen mit Vanilleeis und Sahne

hot choclade cake with vanilla ice cream, whipped cream

Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus
(1,6,a,b)

 saxony pan-fried dumplings made from quark dough, whipped applesauce

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis
(1,6,a,b)

home made apple-rings with vanilla ice cream