Es is noch Sibbsche da
Там все еще суп

томатно-кремовый суп с гренками

картофельный суп с нарезанными колбасками

снайперская чаша, чтобы сделать вас горячим (пряный гуляш-суп)

снайперская миска, чтобы сделать вас горячим (пряный гуляш-суп), большой

Hauptgerichte — Главное блюдо

Bauernschmaus
(1,6,b,c)

Жареный картофель «фермерами» с яичницей и беконом

Brust vom Gartenhuhn mit Tomate-Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salat (5,a,c)

куриная грудка с помидорами, покрытый тертой моцареллой, крокеты и салат

Brust vom Gartenhuhn in Käsemerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat
(1,3,5,9,a,c)

куриная грудка в хрен, сырная корочка и клинья, салат

Hähnchenschnitzel, Rahmwaldpilze und Kroketten
(5,a,b,c)

цыпленок эскалоп, сметанные грибы и крокеты

Feuriges Hühnchengeschnetzeltes mit Pfannengemüse, dazu Kartoffelrösti (5,a,c)

горячие нарезанные кусочки курицы, овощи и картофель-рости

Hausgemachte Schweinesülze mit Remoulade, dazu Bratkartoffeln
(1,6,10,b,c,g)

нарезанные холодные колбаски и сырная доска с хлебом

Zarte Putenleber mit Apfelröstzwiebeln und Abernmauke
(4,a,c)

деликатная печень индейки с жареным луком и картофельным пюре

Grützwurst an Sauerkraut und Butterkartoffeln
(1,6,a,g)

колбасы (вареные и черные), маринованная капуста (кислый) и картофель

Grobe Bratwurst mit Sauerkraut und Püree
(1,6,a,c,g)

маринованная капуста (кислый) и картофель, маринованная капуста (кислый) и картофельное пюре

Szegediner Gulasch und Knödel
(1,6,a,b,c)

гуляш Сегединский стиль с картофельным клецком

Rippchenbrett von der Wolfsschlucht, dazu Brot
(1,a,g)

домашняя спарерибская доска с хлебом

Schnitzel vom Schwein mit buntem Gemüse und Pommes
(a,b)

свиной эскалоп с овощами и чипсами

Gegrillter Schweinenacken mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
(a)

жареные стейки (свинина) с жареным луком и жареным картофелем

Kasslerbraten mit Grillwürstchen im Speckmantel auf Sauerkraut, dazu Butterkartoffeln
(1,6,a,c,g)

жареная и копченая свиная шейка с жареными колбасами, завернутыми в бекон, маринованная капуста и картофель-картофель

Rindsroulade mit Rotkohl und Klößen
(1,6,10,a,c,g)

маринованная капуста и картофель-картофель, красная капуста, пельмени

Riesenschnitzel mit feinem Tafelgemüse und Pommes Frites
(a,b)

гигантский свиной эскалоп, овощи и чипсы

Lammhaxe mit Speckbohnen, dazu Semmelknödel
(1,6,a,b,c)

жареная ягненка (костяшка), жареные зеленые бобы с беконом и пельменями

Große Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klösse
(1,6,a,b,g)

большая жареная свиная ножка (костяшка), маринованная капуста и пельмени

Medaillon mit Schafskäse überbacken auf Spinat, dazu Kartoffelrösti
(5,a,c)

медальон из свинины, покрытый сыром фета, на сливочном шпинате, хеш-коричневые

Medaillon auf Waldpilzen, dazu Kroketten
(1,5,6,a,c)

медальон из свинины, лесные грибы, крокеты

Freischützplatte
(Brust vom Huhn, Medaillon, Rumpsteak, Kassler, Grillwürstel, mit Speckbohnen, selbstgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken)
(1,5,6)

большая тарелка из дома
(куриная грудка, медальон из свинины, румпстак), жареная и копченая свиная шейка (Касслер), жареные колбасы, домашние травяное масло, картофельные клинья

Rumpsteak mit selbst gemachter Kräuterbutter und frischem Salat, dazu Pommes Frites
(c)

макароны и свежие зеленые салаты, домашнее травяное масло и чипсы

Was es in Gretchens Garten

Что в саду Гретхен

все салаты подаются с нашим домашним соусом

(5,a,c,g)

Grünzeugsalat zum Dazuessen

Зеленый салат для еды

Bunter Gartensalat mit Hänchenbruststreifen

Красочный садовый салат с куриными грудками

Salat „Schießhaus“ mit zarter Putenleber und Früchten

(4)

Салат «Schießhaus» с жареной печенью и фруктами индейки

Ente im Feld versteckt damit der Kaspar sie nicht entdeckt

 смешанный салат с кусочками жареной утиной грудки

Bauernsalat mit gebackenen Kartoffeln und Speck
(1,6)

 смешанный салат с кусочками жареной утиной грудки

Und hinter dem Forsthaus zu holen gab

и зайти за логово лесника

Gemüsepfanne „Missglückter Wilddieb“

Жареная овощная сковорода «неудачный браконьер»

Agathes Bratkartoffelpfanne mit Eiern
(b)

«Agathes» домашняя обжаренная картофельная кастрюля с яичницей

Senfeier mit Erdäppeln
(5,a,b,c,g)

Жареные яйца с горчичным соусом и картофелем

Omelette gefüllt mit: (b,c)
Waldrahmpilzen (1,5,6,a,c)
Käse (3,5,a,c
Kräutern
Preiselbeeren (3)

Омлет, заполненный: (b, c)
дикие грибы
сыр
травы
клюква

Mit Haken und Schnur erbeutet

При захвате крюка и шнура

Filet vom Zander überbacken mit Brokkoli und Käse, dazu Kartoffel-Röstis und Salat

Жареная вырезка с томатами и моцареллой, с картофельным маслом и салатом

Filet vom Zander überbacken mit Tomaten und Mozzarella, dazu Butterkartoffeln und Salat

Жареная вырезка с томатами и моцареллой, с картофельным маслом и салатом

Filet vom Zander in Käsemeerrettichkruste, dazu Kartoffelecken und Salat

(1,3,5,6,9,a,c,d)

Жареная вырезка с томатами и моцареллой, с картофельным маслом и салатом

Filet vom Zander Natur, auf Spinat, dazu Butterkartoffeln
(5,a,c,d)

Жареная вырезка с томатами и моцареллой, с картофельным маслом и салатом

Pasta

макаронные изделия

Tagliatelle (Bandnudeln) mit Tomaten, Mozzarella und knusprigem Speck
(1,6,a,b,c)

Тальятелле (Тальятелле) с томатами, моцареллой и хрустящим беконом

Käsespätzle mit Zwiebeln, dazu ein kleiner Salat
(3,5,a,b,c)

Сырный спа-салон с луком, с небольшим салатом

Krautnudeln mit Rauchfleisch (1,6,a,b)

Сырный спа-салон с луком, с небольшим салатом

Kinder Karte

Детская карта

Räuberteller

грабительница

Kartoffeln mit Quark
(c)

Kloß mit Soße (a,b,c)

Kinderschnitzel mit Pommes und Gemüse
(a,b,c)

Детский шницель с картофелем фри и овощами

Nudeln mit Tomatensoße und Käse
(1,3,5,6,a,c)

Маленькая свиная эскалопа с картофелем фри и овощами

Eiszwerg mit Smarties (3,5,a,c)

Ледяной карлик с умными

Nachspeisen — десерт

Ofenwarmer Pflaumenkuchen und Schlagsahne
(5,a,b,c)

сливочный торт, еще теплый от духовки, взбитые сливки

Apfelstudel mit Vanilleeis und Sahne
(3,5,a,b,c)

яблочный вихрь с мороженым и взбитыми сливками

Vanilleeis «Jägerbursche» mit heißen Waldfrüchten
(3,5,a,c,e,j)

ванильное мороженое «охотники» с горячими лесными фруктами

Schwedeneisbecher
(3,5,6,a,c,e,j)

ледяная чаша

Schwarzwaldbecher
(3,5,a,c,e,j)

кружка черного кита

Baileys-Eisbecher mit Krokant
(3,5,a,c,e,j)

ледяная чашка baileys, с хрупкой

Heisser Schokokuchen mit Vanilleeis und Sahne

горячий шоколадный торт с ванильным мороженым, взбитыми сливками

Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus
(1,6,a,b)

саксонированные жареные пельмени из кваркового теста, взбитое яблоко

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis
(1,6,a,b)

Запеченные яблоки с ванильным мороженым

Beim „Probeschuss“ getroffen

взятый во время пробного выстрела

Spieß mit gebackenem Gemüse und Kartoffeln, dazu Kräuter — Dip
(3,5,a,b,c)

домашние яблочные кольца с ванильным мороженым

Wildgulasch mit Apfelrotkohl, dazu Knödel (1,6,a,b,c)

оленина гуляш, красная капуста, семмелькноэдель

Sächsischer Sauerbraten in Rosinensoße und Rotkohl, dazu Klösse
(1,6,a,b,c)

тушеная жареная, в соусе изюма, красной капусты и пельменей

Entenbrust rosa gebraten, dazu Rotkohl und Klösse
(1,6,a,b,c)

Жареная утиная грудка, красная капуста и пельмени

Zarter Braten von der Hirschkeule, mit Rotkohl und Knödel
(1,6,a,c)

(Жаркое из оленины с красной капустой и Семмелькнедель)