Vorspeisen

Vittelo tonnato
Kalbsfleisch / Thunfisch / Kapern

Carpaccio di manzo olio sale e limone pinoli rucola e Parmigiano
Carpaccio vom Rind / Pinienkerne / Parmesan / Rucola / Zitrone

Antipasto misto
Gemischter italienischer Vorspeisenteller

für 1 Person

für 2 Personen

für 3 Personen

Burrata Caprese
Burrata Tomaten / Basilikum / Balsamico

Mozzarella di Bufala Caprese
Büffel Mozzarella / Tomaten / Basilikum / Balsamico

1000 foglie di verdure con crema al parmigiano
Gegrilltes Gemüse / Parmesansoße

Melanzane alle Parmigia "La Mucca" a modo nostro
Auberginen a la Parmigiana "La Mucca" Art

Polpo alla Griglia su crema di Peperoni e Carpaccio di Sedano
Gegrillter Pulpo / Paprika-Creme / Carpaccio vom Sellerie

Bruschetta Classica ( 4 Stück )
Bruschetta / Tomate / Knoblauch / Basilikum

Bruschetta Speciale ( 4 Stück )
Bruschetta Variation

Focaccia Tonda
Italienisches Fladenbrot

Panepizza a Cestino
Pizzabrot

Pasta, Risotto & Co

Spaghettone Fresco all’uovo Aglio Olio e Peperoncino
Hausgemachte Spaghetti mit Ei, Knoblauch-Chili-Öl

Ravioli con Pecorino di Pienza e Pinoli al Burro e Zafferano
Ravioli mit Pecorino aus Pienza (Toskana) / Pinienkerne / Butter / Safran

Risotto alla Rapa rossa Burrata Pesto di Basilico e noci
Rote-Bete-Risotto / Burrata / Basilikumpesto / Walnüsse

Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti / Meeresfrüchte

Spaghettoni alla Carbonara di Mare con gamberi zucchine e limone
Spaghettoni / Ei / Pecorino / Garnelen / Zucchini / Zitrone

Mezzi Rigatoni alla Carbonara classica
Rigatoni / Ei / Parmesan / Pecorino / Guanciale (Schweinebacke)

Gnocchi di Patate alla Robiola Cips di Bresaola Noci e Pesto di Rucola
Gnocchi / Robiola Käse / Bresaola Chips / Walnüsse / Rucola-Pesto

Unsere Pasta ist frisch und hausgemacht.

Fleisch & Fisch

Entrecôte di manzo ai Porcini con patate al forno
Entrecôte / Drillinge / Steinpilze

Scaloppina di Vitello alla Crema di Parmigiano con Patate e Verdure
Kalbsschnitzel / Grillgemüse / Kartoffeln / Parmesan-Soße

Variazione di pesce alla griglia con verdure e Insalata
Fischteller / Gemüse / Salat

Cubi di Tonno Fresco Verdure Sbianchite e Maionese agli Agrumi
Thunfisch-würfel / Blanchierter Gemüse / Zitrus-Maio

Trecce di Branzino con cipolle rosse di Tropea confit Piattoni e Patate
Wolfsbarsch-Zöpfe / karamellisierte rote Zwiebeln aus Tropea / Zuckerschoten / Kartoffeln

Bitte beachten Sie unsere Tagesangebote mit frischem Fleisch und frischem Fisch!

Pizza & Pinsa

Margherita
Mozzarella / Tomate

Vegetariana
Mozzarella / Tomate / Zucchini / Aubergine / Zwiebeln / Paprika

Funghi
Mozzarella / Tomate / Pilze

Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami

Salame
Mozzarella / Tomate / Fenchel-Salami

Prosciutto e Funghi
Mozzarella / Tomate / Pilze / gekochter Schinken

Prosciutto Cotto
Mozzarella / Tomate / Pilze / gekochter Schinken

Napoli
Mozzarella / Tomate / Kapern / Oliven / Sardellen

La Mucca Carpaccio di Manzo rucola Pinoli e Aceto Balsamico
Mozzarella / Tomate / Rindercarpaccio / Rucola / Pinienkerne / Balsamico-Creme

Burrata rucola e pachino
Burrata / Rucola / Kirschtomaten

Burrata San Daniele rucola e pachino
Burrata / San Daniele Schinken / Rucola / Kirschtomaten

Capricciosa
Mozzarella / Tomate / Salami / Artischocken / Schinken / Pilze / Oliven

Calzoni

Calzone prosciutto cotto pomodoro mozzarella e funghi
Calzone / gekochter Schinken / Pilze / Tomaten / Mozzarella

Calzone ricotta e salame piccante
Calzone / Ricotta / scharfe Salami

Calzone Vegetariano
Calzone / vegetarisch

Le Bianche / Die Weissen

Gorgonzola Capocollo e Noci
Mozzarella / Gorgonzola / Walnüsse

Bresaola di Chianina Rucola Parmigiano e Limone
Mozzarella / Bresaola von Chianina / Rucola / Parmesan / Zitrone

Pesto patate pomodorini e pinoli
Mozzarella / Pesto / Kartoffeln / Kirschtomaten / Pinienkerne

Zucchine Lardo e Cipolla di Tropea caramellata
Mozzarella / Zucchini / Lardo / karamellisierte Zwiebeln aus Tropea

Burrata Mortadella Pistacchio
Burrata / Mortadella / Pistazien

4 Formaggi
4 verschiedene Käsesorten

Alle Pizzen und Pinsen können mit Büffelmozzarella
gemacht werden gegen 2€ Aufpreis.

Salmone pomodorini gialli rucola e noci
Mozzarella / Lachs / gelbe Tomaten / Rucola / Walnüsse

Gamberi rucola e pomodorini
Mozzarella / Tomate / Gambas / Rucola / Cocktailtomaten

La Nostra Tonno e Cipolla
Geräuchertes Thunfisch Carpaccio / Rucola / Rosa Zwiebeln / Cocktail Tomaten

Sorpresa di Mare
Überraschung mit Meeresfrüchten

Frutti di Mare
Tomaten Mozzarella / Meeresfrüchte

Der Pinsa-Teig ist ein leichter, knuspriger Teig, der aus Weizen-, Soja- und Reismehl
hergestellt wird. Er muss mindestens 72 Stunden ruhen, um sein volles Aroma zu entfalten,
ist leicht bekömmlich und enthält weniger Kalorien als der normale Pizza-Teig.

Trüffel

Carpaccio di manzo con tartufo fresco
Carpaccio mit frischem Trüffel

Tagliolini 40 Tuorli al tartufo fresc
Hausgemacht Tagliolini 40 Eigelb mit frischem Trüffeln

Risotto con Moliterno al Tartufo, Nocciole e Tartufo nero Fresco
Risotto mit Moliterno-Trüffel-Käse / Haselnüsse / mit frischen Trüffeln

Entrecôte di manzo al tartufo
Entrecôte mit frischem Trüffel / Grillgemüse / Drillinge

Pizza oppure Pinsa al tartufo
Pizza oder Pinsa mit frischem Trüffel

Wöchentlicher Preis je nach Frische und Saisonalität des Produkts
Prezzo settimanale seguendo la Freschezza e la stagionalità del prodotto

Tagliolini 40 Tuorli mantecati nel parmigiano con burro ed erbe aromatiche
Hausgemachte Tagliolini 40 Eigelb / Parmesan / Kräuter-Butter

Tagliolini 40 Tuorli mantecati nel parmigiano con Pesto fresco di Basilico
Hausgemachte Tagliolini 40 Eigelb / Parmesan / Pesto

Tagliolini 40 Tuorli mantecati nel parmigiano con Tartufo Fresco
Hausgemachte Tagliolini 40 Eigelb / Parmesan / Trüffel

Dessert

Tiramisù del Giorno
Tiramisù des Tages

Panna cotta alla Nutella
Panna Cotta / Nutella

Tartufo alla Nocciola
Haselnüsse / Schokolade / Baiser

Sbriciolata di Sfoglia con Crema Chantilly e Frutta Fresca
Blätterteig / Chantilly Creme / Frisches Obst

Selezioni di sorbetti
Sorbetvariation

Il Piatto dei Formaggi
verschiedene italienische Käsesorten / Feigensenf

Pizza e Pinsa Nutella e Cocco
Pizza oder Pinsa / Nutella / geriebene Kokosflocken
Unsere Empfehlung ab 2 Personen

Pizza e Pinsa Crema Pasticcera alla Vaniglia e Frutti di Bosco
Pizza oder Pinsa / Vanille Creme / Waldbeeren
Unsere Empfehlung ab 2 Personen

Weiss

Prestige Lugana
Ca Maiol, Lombardei Trebbiano di Lugana
0,75 l - 36,90 €

Vermentino di Sardegna DOC
Vermentino di Sardegna DOC Ferruccio Deiana, Sardinien Vermentino
0.75 l - 37.90 €

Greco di Tufo DOCG
villa Raiano, Kampanien Greco
41,90 €

Lange Arneis DOC
Cordero di Montezemolo, Piemont, Arneis
0,75 l - 45,90 €

Sauvignon Blanc DOC floreado
Adrian, Südtirol Sauvignon Blanc
0,75 l - 41,90 €

Falanghina Anima Lavica
anare, Kampanien Falanghina
0,75 l - 45,90 €

Bramito Umbria IGT
Castello della Sala, Umbrien Chardonna
0,75 l - 59,90 €

Moscaminer IGT
La Nascosta, Toskana, Moscato, Traminer
0,75 l - 62,90 €

Gavi dei Gavi Etichetta Nera
La Scolca, Piemont, Cortese
0,75 l - 72,90 €

Lugana DOP Riserva (Barrique) Fabio Contato
Ca Maiol, Lombardei, Trebbiano di Lugana
0,75 l - 82,90 €

Rot

Sabazio Rosso di Montepulciano DOC
La Bracesca, Toskana, Prugnolo Gentile, Merlot
36,90 €

Torcicoda Primitivo del Salento IGT
Tormaresca, Apulien, Primitivo
43,90 €

Vignalina Barbera D’Asti Superiore
Tenuta Santa Caterina, Piemont, Barbera
45,90 €

Giago Valpolicella Ripasso
Damoli, Venetien, Corvina, Corvinone, Rondinella
51,90 €

Rosso di Montalcino DOC
Argiano, Toskana, Sangiovese
57,90 €

Insolio del Cinghiale Toscana IGT
Biserno, Toskana Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet, Sauvignon
65,90 €

Marchesi Antinori Chianti Classico DOCG Riserva
Tenuta Tignanello, Toskana, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
79,90 €

Checo Amarone della Valpolicella
Damoli, Venetien, Corvina, Corvinone, Rondinella
99,90 €

Barolo DOCG
Prunotto, Piemont, Nebbiolo
129,90 €

Tignanello Toscana IGT
Tenuta Tignanello, Toskana Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
209,90 €

Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore
Tenuta Guado al Tasso, Toskana, Cabernet Sauvignon, Cabernet , Frank, Merlo
219,90 €

Rosé

Calafuria Negroamaro Tormaresca
Apulien Negroamaro
0,75 l - 36,90 €

Rosé Ca Maiol
Lombardei, Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
0,75 l - 36.90 €

Scalabrone Bolgheri Rosato Guado al Tasso
Toskanischer Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
0,75 l - 45,90 €

Offene Weine

Vino Rosso
0,2l - 8,90 €

Vino Bianco
0,2l 8,90 €

Prestige Lugana
Ca Maiol, Lombardei
0,2 l - 9,90 €

Roseri Rosé
Ca Maiol, Lombardei
0,2 l - 9,90 €

Digestif

Grappa

Grappa bianca
2 cl - 5,90 €

Grappa Invecchiata (barrique)
2cl - 6,90 €

Grappa di Moscato Riserva (barrique)
2cl - 7,90 €

Grappa di Chianti Riserva (barrique)
2cl - 7,90 €

Grappa di Brunello Riserva (barrique)
2cl - 9,90 €

Kräuterbitter

Ramazzotti
4 cl - 4,90 €

Averna
4 cl - 4,90 €

Amaro del Capo
4 cl - 4,90 €

Fernet Branca
4 cl - 4,90 €

Likör

Baileys
4 cl - 4,90 €

Amaretto
4 cl - 4,90 €

Limoncello
4 cl -4,90 €

Meloncello
4 cl - 4,90 €

Arancino
4 cl - 4,90 €

Kalte Getränke

S.Pelelegrino mit Kohlensäure
0,25l - 3,90€
0,75l - 7,20€

Acqua Panna stilles Wasser
0,25l - 3,90€
0,75l - 7,20€

Holunderblütenwasser
Sprudelwasser, Holundersirup, Minze, Limette
0,2l - 3,90 €
0,4l - 5,90 €

Softdrinks

Coca-Cola
Coca-Cola, Zero, Fanta, Mezzo Mix
0,2 l - 3,60 €

Thomas Henry
Bitter Lemon, Spicy Ginger, Ginger Ale, Mango Lemonade, Tonic Water
0,2 l - 3,90 €

Säfte und Schorlen

Vaihinger Säfte
Orange, Johannisbeere, Maracuja, Apfel
0,2 l - 3,90 €
0,4 l - 5,90 €

Vaihinger Saftschorle
0,2 l - 3,60 €
0,4 l - 4,60 €

Bier

Fürstenberg Pils / Radler (Fass)
0,2 l - 2,90 €
0,4l - 4,90€

Fürstenberg Pils Alkoholfrei (Flasche)
0,3 l - 3,90 €

Paulaner Weizen (Fass)
0,2l - 3,90 €
0,5l - 5,90 €

Paulaner Weizen Alkoholfrei (Flasche)
0,3 l - 3,90 €

Sekt & Champagner

Ferrari Maximum Weiss, Trentino
100% Chardonnay
frisch, elegant, harmonisch
0,1 l - 11,90 €
0,75 l - 74,90 €

Ferrari Maximum Rosé, Trentino
70 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay
frisch, fruchtig, angemessen weich
0,75 l - 78,90 €

Franciacorta Antinori (Lombardei)
78 % Chardonnay, 12 % Pinot Nero, 10 % Pinot Blanc
leicht, knackig, schmelzig
0,75 l - 79,90 €

Prosecco Sommariva Doc (Venetien)
100 % Glera
voll, ausgewogen, mineralisch
0,1 l - 5,90 €
0,75 l - 39,90 €

Prosecco Rosé Mille Bolle (Venetien)
Merlot, Pinot Nero, Raboso
aromatisch, frisch
0,1 l - 6,90 €
0,75 l - 45,90 €

Aperitif

Mit Alkohol

Aperol Spritz
Sperol, Sekt, Soda, Orange
8,90 €

Lillet Wildberry
Roséweinlikör, Beerenlimonade, Minze
8,90 €

Limocello Spritz
Limoncello, Sekt, Soda, Zitrone
8,90 €

Hugo
Sekt, Holunderblütensirup, Limette, Minze
8,90 €

Ohne Alkohol

Sanbitter auf Eis mit Zitrone
4,90 €

Crodino auf Eis mit Orange
4,90 €

Martini Berry auf Eis mit Schweppes Beerenlimo
7,90 €

Martini Tonic auf Eis mit Orange und Tonic Water
7,90 €

Kaffeevariationen

Tasse Kaffee

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Doppio

Cappuccino

Latte Macchiato