Menu
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Antipasti – ab 11.30 Uhr
Preis
Kalbsfleisch / Thunfischcreme / Kapern
10,00 €
Carpaccio vom Rind / Pinienkerne / Parmesan / Rucola
14,00 €
Pulposalat / Oliven / Tomaten
12,00 €
Gemischter italienischer Vorspeisenteller
16,00 €
Burrata caprese
Burrata / Tomaten / Basilikum / Balsamico
9,00 €
1000 foglie di verdure con crema al parmigiano
Gegrilltes Gemüse / Parmesansoße
9,00 €
Verschiedene italienische Schinken
14,00 €
Primi Piatti – ab 17:30 Uhr
Ravioli allo Zafferano con Ricotta di bufala e erbe fresche
Safran-Ravioli mit Büffelricotta / Kräuter / Nussbutter / Parmesan
13,00 €
Ravioli mortadella e Spinaci con pomodoro fresco e ragú di carne
Ravioli/ Mortadella / Spinat / Parmesan / Tomate / Ragout
12,00 €
Spaghetti alla Carbonara classica
Spaghetti Carbonara
12,00 €
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti / Meeresfrüchte
18,00 €
Pappardelle con gamberi zucchine e pomodorini gialli
Pappardelle / Gambas / Zucchini / gelbe Tomaten / Basilikum
13,00 €
Pappardelle con ragù bianco di cinghiale e porcini
Pappardelle / weißes Wildschweinragout / Steinpilze
13,00 €
Risotto alla Rapa rossa con Burrata e pesto Leggero
Risotto / Rote Beete / Buratta / Pesto
13,00 €
Alle unsere Speisen sind auch als Hauptgang möglich; hierfür berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von 8€
Secondi piatti – ab 17.30 Uhr
Filetto di manzo al pepe verde oppure all’aceto balsamico
con verdure grigliate e patate al forno
Rinderfilet / Grillgemüse / Drillinge / grüne Pfeffersoße oder Balsamicojus
34,00 €
Scaloppina di Vitello con verdure e patate in salsa al vino bianco e parmigiano
Kalbsschnitzel / Grillgemüse / Kartoffeln / Weißwein-Parmesansoße
24,00 €
Costine panate e filetto bardato di Agnello con rotolini di verdure patate e vino
Lammfilet / Lammkotlett / Gemüserolle / Kartoffeln / Rotwein-Lammjus
27,00 €
Gnocchi di Patate viola con taleggio e noci
Gnocchi/ Taleggio / Walnüsse
16,00 €
Variazione di pesce alla griglia con verdure e insalatina
Fischteller vom Grill / Gemüse / Salat
29,00 €
Turbante di Branzino e Gamberi con verdure e salsa al limone e cipolla rossa
Garnelen im Wolfsbarschmantel / mediterranes Gemüse / Rote Zwiebel-Zitronensoße
27,00 €
Prestate Attenzione alle nostre Offerte del Giorno con Pesce e Carne!
Bitte beachten Sie unsere Tagesangebote mit frischen Steaks und frischem Fisch!
Pizza – ab 17.30 Uhr
Margherita
Mozzarella / Tomate
10,00 €
Vegetariana
Mozzarella / Tomate / Zucchini / Aubergine / Zwiebeln / Paprika
14,00 €
Funghi
Mozzarella / Tomate / Pilze
12,00 €
San Daniele
Mozzarella / Tomate / luftgetrockneter San Daniele Schinken
17,00 €
Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami
14,00 €
Napoli
Mozzarella / Tomate / Kapern / Oliven / Sardellen
12,00 €
La Mucca
Mozzarella / Tomate / Rindercarpaccio / Rucola / Pinienkerne / Balsamico-Creme
18,00 €
Alle Pizzas auch als Pinsa möglich (plus 2 Euro)
Pinsa – ab 11.30 Uhr
Der Pinsa-Teig ist ein leichter, knuspriger Teig, der aus Weizen-, Soja- und Reismehl hergestellt wird. Er muss mindestens 72 Stunden ruhen, um sein volles Aroma zu entfalten, ist leicht bekömmlich und enthält weniger Kalorien als der normale Pizza-Teig.
Burrata rucola e pachino
Burrata / Rucola / Kirsch-Tomaten
16,00 €
San Daniele
Mozzarella / Tomate / Luftgetrockneter San Daniele Schinken
19,00 €
Gamberi rucola e pomodorini
Mozzarella / Tomate / Gamba
19,00 €
Gorgonzola Pancetta e noci
Gorgonzola / Pancetta / Walnuss
17,00 €
Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami
16,00 €
Tartufo – ab 11.30 Uhr
Carpaccio di manzo con tartufo fresco
Carpaccio mit frischem Trüffel
18,00 €
Uova all‘occhio di bue con tartufo fresco
Spiegelei mit frischem Trüffel
14,00 €
Tagliolini al tartufo fresco
Tagliolini mit frischem Trüffel
25,00 €
Filetto di manzo al tartufo
Rinderfilet mit frischem Trüffel / Grillgemüse / Drillinge
39,00 €
Pizza al tartufo
Pizza mit frischem Trüffel
22,00 €
Prezzo settimanale seguendo la Freschezza e la stagionalità del prodotto
Wöchentlich wechselnder Preis
Pasta aus dem Parmesanleib
Pasta fresca mantecata nel parmigiano con burro e erbe aromatiche
Kräuter / Parmesan / hausgemachte Pasta
20,00 €
Pasta fresca mantecata nel parmigiano con Pesto fresco di Basilico
Pesto / Parmesan / hausgemachte Pasta
21,00 €
Pasta fresca mantecata nel parmigiano con Tartufo Fresco
Trüffel / Parmesan / hausgemachte Pasta
25,00 €
Dolci – ab 11.30 Uhr
Tiramisú al Pistacchio
Tiramisu mit Pistatien
8,00 €
Pannacotta lamponi e cioccolato bianco
Panna Cotta / Himbeere / weiße Schololade
7,00 €
Tortino al cioccolato con cuore al frutto della passione e crema inglese alla vaniglia
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Passionsfrucht / Vanillecreme
11,00 €
Selezioni di sorbetti
Sorbetvariation
7,00 €
II Piato dei Formaggi
Käseteller (verschiedene italienische Käsesorten)
14,00 €
Getränke
Sekt & Champagner
Ferrari Maximum Weiss, Trentino
0,1 l – 12,50
0,75 l – 84,00 €
Ferrari Maximum Rosé, Trentino
0,75 l – 99,00
Prosecco
0,1 l – 4,50
0,75 l – 29,50
Aperitif
mit Alkohol
je 7,50
Aperol Spritz
Aperol, Sekt, Soda, Orange
Lillet Wildberry
Roséweinlikör, Beerenlimonade, Minze
Hugo
Sekt, Holunderblütensirup, Limette, Minze
ohne Alkohol
je 4,00
Sanbitter
auf Eis mit Zitrone
Crodino
auf Eis mit Orange
Kalte Getränke
Wasser
Apollinaris Selektion mit Kohlensäure
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20
Vio, stilles Wasser
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20
SoftDrinks
Coca Cola
Coca Cola, Zero, Fanta, Mezzo Mix
0,2 l – 3,20
Thomas Henry
Bitter Lemon, Spicy Ginger, Ginger Ale, Mango Lemonade, Tonic Water
0,2 l – 3,50
Säfte
Vahinger Saft
Orange, Johannisbeere, Maracuja, Apfel
0,2 l – 3,20
0,4 l – 4,80
Vaihinger Saftschorle
0,2 l – 3,00
0,4 l – 4,60
Flaschenweine
rot
Harmoium Nero d’Avola, Firriato, Sizilien
0,75 l – 59,50
Montessu Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Sardinien
0,75 l – 36,50
Sileno Cannonau di Sardegna, Ferruccio Deiana, Sardinien
0,75 l – 29,50
Marches Chianti Classico Riserva, Tignanello, Toskana
0,75 l – 62,50
Primitivo Torcicoda, Tomaresca, Apulien
0,75 l – 32,50
Palazzo della Torre, Allegrini, Venetien
0,75 l – 31,50
Amarone della Valolicella, Allegrini, Venetien
0,75 l – 89,50
Tignanello Tenuta, Tignanello, Toskana
0,75 l – 165,50
rosé
Scalabrone Bolgheri Rosato, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 36,50
weiß
Roero Arneis, Prunotto, Piemont
0,75 l – 36,50
Sauvignon Blanc “Winkl“, Cantina Terlan, Südtirol
0,75 l – 39,50
Gavi di Gavi “Etichetta Nera“, La Scolca, Piemont
0,75 l – 59,50
Conte della Vipera, Castello Sala, Umbrien
Ca del Lago, Italien
0,75 l – 49,50
Vermentino Bolgheri, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 38,50
Lugana Molin, Ca Maiol, Lombardei
0,75 l – 36,50
Offene Weine
Prestige Lugana, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Sauvignon Blanc Bianchetto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50
Pomino Bianco, Frescobaldi, Toskana
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Roseri Rosé, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Merlot Veneto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 6,50
0,75 l – 21,50
Sangiovese Terre di Chieti, Ranese Abruzzen
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50
Digestif
Weinbrand
Grappa
2 cl – 4,50
Kräuterbitter
Ramazzotti
4 cl – 4,50
Chartreuse
4 cl – 4,50
Likör
Baileys
4 cl – 4,50
Amaretto
4 cl – 4,50
Bier
Fürstenberg Pils / Radler Fass
0,30 l – 3,60
Paulaner Weizen (Fass)
0,30 l – 3,60
Fürstenberger Pils Alkoholfrei (Flasche)
0,30 l – 3,60
Paulaner Weizen Alkoholfrei
0,30 l – 3,60
Warme Getränke
Espresso
2,50
Espresso Macchiato
2,80
Espresso Doppio
4,20
Tasse Kaffee
3,50
Cappuccino
3,80
Latte Macchiato
4,00
Speisekarte vom
Restaurant LA MUCCA
Breisacher Straße 86
D-79098 Freiburg im Breisgau