Diese Karte ist ab 17.30 Uhr gültig - This menu is valid from 5.30 pm
Vorspeisen
Gemischter Salat
Verschiedene Rohkostsalate / Nusskern-Mix
7,9
Feldsalat klassisch
Speck / Croûtons / Kartoffeldressing
9,9
Feldsalar vegetarisch
Ofenkürbis / Granatapfelkerne / Preiselbeer-Dressing
9,9
Rindertatar
Getrüffelte Mayonnaise / gebeiztes Eigelb
15,9
Thunfisch Tataki im Sesammantel
Frisée / Rote Bete - Mayonnaise
15,9
Kürbiscreme Suppe
Steirisches Kürbiskernöl / Croûtons / Sahnehaube
8,9
Salatteller
ab 11.30 Uhr
Bunter Salatteller
mit gebratenen Hähnchenstreifen
17,9
mit Ziegenkäse im Speckmantel
17,9
mit gebratenem Lachs
23,9
Hauptspeisen
Fisch
Lachsschnitte auf der Haut gebraten
Spinat-Risotto / Safranschaum
26,9
Doraden Filet
Brokkoli-Karotten-Gemüse / Petersilienkartoffeln / Velouté
27,9
Hauptspeisen
Vegetarisch
Serviettenknödel
Wald Pilz Rahmsoße
18,9
Kürbis-Safran-Risotto
Kräutersaitlinge / Parmesan
20,9
Hauptspeisen
Fleisch
Rinderfilet (220 g)
Rosmarin-Kartoffeln / Princess-Bohnen / Thymianjus
39,9
Zwiebelrostbraten (220 g)
Selbstgemachte Spätzle / Jus
31,9
Schwarzwälder Cordon Bleu
Pommes Frites / Salatbouquet
27,9
SKAJO-Winter-Burger
Rinderpatty / Bacon / Birne / Blauschimmelkäse / Pommes Frites
21,9
SKAJO-Burger
Rinderpatty / Bacon / Jalapeños / Cheddar-Käse / Pommes Frites
21,9
Gefüllte Maispoularde
Feta-Spinat-Kürbis-Füllung / Karotten-Sellerie-Püree / Gemüse / Chili-Butter
26,9
Desserts
Limoncello Tiramisu
9,9
Mocchi Eis / Ananas Carpaccio
10,9
Rum Pflaumen / Vanilleeis / Sahnehäubchen
9,9
Getränke
Aperitif alkoholfrei
je 4,90 €
Sanbitter
auf Eis mit Zitrone (1)
Crodino
auf Eis mit Orange
Aperitif
je 8,90 €
Aperol Spritz
Aperol , Sekt, Soda , Orange (1,12)
Mango Spritz
Sekt, Mangosaft, Thomas Henry Mango
Lillet Wildberry
Roséweinlikör, Beerenlimonade, Minze (2,12)
Hugo
Sekt, Mangosaft, Holunderblütensirup, Limette, Minze
Champagner & Sekt
Geldermann Carte Blanche
0,1 l - 6,90 €
0,75 l - 45,90 €
Gelderman Rosé
0,1 l – 7,90 €
0,75 l – 49,90 €
Perrier Jouét Grand Brut
0,1 l - 13,90 €
0,75 l - 89,00 €
Perrier Jouét Rosé
0,75 l - 99,00 €
SKAJO Sekt
0,1 l - 5,90 €
Bier
Fürstenberg Pils
Radler vom Fass
0,3 l - 4,20 €
Fürstenberg
Weizen vom Fass
0,3 l - 4,20 €
Fürstenberg
alkoholfreies Pils aus der Flasche
0,3 l - 4,20 €
Paulaner
alkoholfreies Weizen aus der Flasche
0,3 l - 4,20 €
Alkoholfreie Getränke
Apollinaris Selektion mit Kohlensäure
0,25 l - 3,60 €
0,75 l - 6,90 €
Vio stilles Wasser
0,25 l - 3,60 €
0,75 l - 6,90 €
Coca Cola
Coca Cola, Zero, Fanta, Mezzo Mix
0,2 l - 3,60 €
Thomas Henry
Bitter Lemon, Spicy Ginger, Ginger Ale, Mystic Mango, Tonic Water
0,2 l - 4,60 €
Vahinger Säfte
Orange, Johannisbeere, Maracuja, Apfel
0,2 l – 3,60 €
0,4 l – 5,90 €
Vaihinger Saftschorle
0,2 l - 3,60 €
0,4 l - 5,90 €
Warme Getränke
Tasse Kaffee
4,2
Espresso
3,2
Espresso Macchiato
3,9
Espresso Doppio
5,2
Cappuccino
4,6
Latte Macchiato
4,9
Heiße Schokolade
4,9
Verschiedene Teesorten
4,6
Getränke
Gin 4cl
Beefeater
Sencha- & grüner Tee Note, trockener Abgang
7,90 €
Beefeater 24 Gin
Sencha- und grüner Tee Note, Zitrusaromen
8,90 €
Bombay London Dry Gin
Mandel-Lavendelnote, Zitrusaroma
8,90 €
Hendrick's Gin
Zitrusnote,blumiger Charakter
9,90 €
London No. 1 Blue Gin
Gardenien-Extrakt, Kräuteraromen
8,90 €
Monkey 47Schwarzwald Gin
Würzig, spritzige Zitrusnote
9,90 €
Gin Mare
9,90 €
Tonic Water (Filler)
Thomas Henry
2,90 €
Fever Tree Indian Tonic Water
3,60 €
Fever Tree Mediterran Tonic Water
3,60 €
Longdrinks 4cl
Vodka (Absolut) Lemon / Orange
8,90 €
Vodka (Absolut) Red Bull
10,90 €
Jack Daniel's Cola / Berry
8,90 €
Campari Orange / Soda
8,90 €
Cuba Libre Havanna 3J, Limette, Cola
8,90 €
Flaschenweine
weiß
Sauvignon Blanc
Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland
0,75 l – 32,90 €
Conte della Vipera
Weingut Antiori, Italien
0,75 l – 42,90 €
Jung und Wild (Cuvée)
Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland
0,75 l – 29,90 €
Lugana DOC
Ca del Lago, Italien
0,75 l – 33,90 €
Grauburgunder
Weingut Salwey, Kaiserstuhl
0,75 l – 34,90 €
rosè
SKAJO rosè
Grenache, Frankreich
0,75l – 29,90€
Share Rosado
Casa Santos Lima, Portugal
0,75 l – 29,90 €
rot
SKAJO rot
Tempranillo, Spanien
0,75 l – 29,90 €
Spätburgunder Maltesergarten
Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland
0,75 l – 32,90 €
Spätburgunder SW
Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland
0,75 l – 48,90 €
Rioja Gran Reserva
Tempranillo, Castillo de San Mateo, Spanien
0,75 l – 42,90 €
Merlot Muratie
Muratie Estate, Südafrika
0,75 l – 32,90 €
Weine offen
Skajo weiß
0,20 l – 7,60 €
SKAJO rosè
0,20 l – 7,60 €
Skajo rot
0,20 l – 7,60 €
Gutedel
0,20 l – 7,60 €
Spätburgunder
0,20 l – 7,60 €
Schorle
Weinschorle
weiß, rosé, rot
0,25 l – 5,60 €
Whiskey (je 4cl)
Cragganmore
Single Malt 12J, Honig, malzig, leicht rauchig
8,90 €
Lagavulin
Single Malt 16J, intensiver Torfrauch, salzig
15,90 €
Glenkinchie
Single Malt, 12J, malzig, Zitrusfrüchte
12,90 €
Oban
Single Malt, 14J, leicht rauchig, fruchtig, salzig
12,90 €
Talisker
Single Malt, 10J, rauchig, Pfeffer, Zitrus
10,90 €
Dalwhinnie
Single Malt, 15J, fruchtig, Vanille, Honignoten
12,90 €
Jack Daniel's Old No. 7
Tennesee Whiskey, 7J, rauchig, Karamell
10,90 €
Jack Daniel's Single Barrel
Tennessee Whiskey, Eiche, Lakritze
10,90 €
Benriach 10
Single Malt, 10J, fruchtig, Eiche, Minze
11,90 €
Cocktails "herb"
Espresso Martini (im Tumbler)
Vodka, Kaluha, Zucker, Espresso
11,90 €
Whiskey Sour
Whiskey, Zucker, Zitrone
10,90 €
Aperol Sour
Aperol, Zitrone, Orange
9,90 €
Cosmopolitan
Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime Juice
9,90 €
Blackberry Bourbon
Bombeere, Limete, Woodform Bourbon Whiskey, Zucker
9,90 €
Cocktails "cremig"
Pina Colada
Rum, Batida de Coco, Ananas, Cocos, Sahne
10,90 €
Baileys Colada
Baileys, Havana, Cocos, Sahne, Ananas
10,90 €
Mules
Moscow Mule
Vodka, Limette, Angostura, Spicy Ginger, Gurke
9,90 €
Bombay Mule
Gib, Brombeere, Limette, Rosmarin
10,90 €
Hor Winter Cocktails (mit heißem Wasser)
SKAJO Winter
Gin, Vanille, Mandel, Zitrone
10,90 €
SKAJO Mare
Gin Mare, Lime Juice, Maracuja, Rosmarin
10,90 €
SKAJO Snow
Rum, Batida de Coco, Honig, Zimt
10,90 €
SKAJO Free
Apfel, Mango, Vanille Madagascar
8,90 €
Cocktails "fruchtig"
Caipirinha
Cachaça, Limette, Rohrzucker
10,90 €
MojitoRum, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda
10,90 €
Bellini
Fruchtpüree, Sekt
7,90 €
Clover Club
Gin, Himbeere, Zitrone, Fruchtpüree
9,90 €
Cocktails "alkoholfrei"
Sonne über dem Weinberg
Himbeere, Traube, Johannisbeere, Zitrone, Orange
8,90 €
Kiss from a Rose
Kräuterlimonade, Holunder, Limette, brauner Zucker
7,90 €
Coconut Kiss
Ananas, Cocos, Sahne, Lime Juice
8,90 €
Digestiv
Williams Birne
2 cl – 5,90 €
Grappa
2 cl – 4,90 €
Ramazotti
4 cl – 4,60 €
Baileys
4 cl – 4,60 €
Tequila
2cl – 3,90 €
Vodka
2cl – 3,90 €
SKAJO Shot
2cl – 3,90 €
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben, exklusive Trinkgeld. Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten.
Erläuterungen: 1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) Süßungsmittel 4) Phosphat 5) Antioxidationsmittel 9) gewachst 11) Koffeinhaltig 12) Chininhaltig
Speisekarte vom
Restaurant Skajo
Kaiser – Joseph – Straße 192
D-79098 Freiburg im Breisgau